● Tản văn của NGÔ VĂN CƯ
Trên đất nước mình, địa phương nào cũng có những món ăn in đậm nét vùng miền, như món thắng cố của đồng bào H’Mông ở Tây Bắc; món thịt chuột đồng ở miền Tây Nam bộ… Và đôi khi trong một tỉnh, huyện cũng có những món ăn chỉ xuất hiện trong địa phương hẹp.
Ở xứ Nẫu Bình Định, nghĩ đến sản vật đặc trưng, nhiều người sẽ nghĩ đến bánh hỏi cháo lòng, bánh ít lá gai, rượu Bàu Đá, bánh tráng nước dừa Tam Quan, hoặc cũng có thể kể đến bánh cuốn, gié bò Tây Sơn; nem chợ Huyện Tuy Phước; bún tôm, bún rạm Phù Mỹ. So với những món vừa kể, bánh dây Bồng Sơn có vẻ khuất lấp hơn trong trí nhớ của mọi người, nhưng chỉ cần một lần nếm qua món ăn giản dị này, bạn sẽ cảm nhận được luôn nét hồn hậu của người xứ Dừa thơm thảo.
